Karnawał w Polsce zaczyna się po sylwestrze a kończy, cztery tygodnie przed Wielkanocą. W tym okresie zazwyczaj trwają jeszcze ferie zimowe. Dlatego turystów jest znacznie więcej, oczekują oni, że właśnie w tym czasie w restauracjach i hotelach odbywać się będą zabawy oraz atrakcje karnawałowe. Najczęściej wybieranym miejscem do spędzenie karnawału są góry, troszkę mniej popularne w tym okresie są urlopy nad morzem. Jednak wiele turystów, nie tylko z polski ale i również z zagranicy wybiera nadmorskie kurorty na zimowy wypoczynek. Dlatego właśnie każdy z hoteli powinien się odpowiednio przygotować na przyjęcie gości, którzy przybywają do ich placówek. Powinni zapewnić im odpowiedni rodzaj atrakcji współpracując ściśle z firmami zewnętrznymi. Każdy turysta stawia wysokie wymagania, nie tylko hotelarzom ale i restauratorom. Podczas okresu karnawałowego obłożenie w hotelach sięga około stu procent.